Pour mon Noël, je me suis fait un petit cadeau à moi toute seule : un kit pour faire ses petits beurre maison :D... J'ai eu peur que ce soit compliquer, chiant et tout et tout (je suis pas très forte en cuisine moi...)

Me voilà donc partie pour mes petits gâteaux maison pour mon futur mari chou qui en raffole :o)

De quoi avez vous besoin ? Et bien pas grand chose en définitive... que des choses qui traîne dans le placard et/ou le frigo :

- 200 gr de sucre cristal

- 200 gr de beurre demi-sel

- 12.5 cl d'eau

- 2 gr de sel

- 500 gr de farine

- 1/2 sachet de levure

Alors ils disent que c'est pour 50 biscuits moi j'en fait plus car on les préfère fin...

Donc, vous mettez une casserole à chauffer ( à feu doux faut pas que ça crame) avec dedans le sucre, le beurre, l'eau et le sel. Faut attendre que ça bouillotte et que tout soit homogène, quand c'est le cas, faut eteindre le feu et laisser reposer 20 min en mélangeant de temps en temps...

Après tout ça, on met le tout dans un saladier avec la farine et la levure. On travaille bien la pâte avec la cuillère en bois, y'en a même qui peuvent le faire avec les mains si elles veulent.

Après, c'est la qu'on rigole parce que faut emballer la pâte dans du film alimentaire et faut pas que ça déborde X), pour mettre le tout au frigo et la c un peu relou, faut attendre 3 h !!!

Quand on a attendu le temps qu'il faut, on peut mettre le four à préchauffer à 180°C (therm6) et pi on étale sa pâte en mettant de la farine pour pas que ça accroche ! Avec l'emporte pièce (le moule quoi) on découpe les pitis gâteaux :

On met sur du papier sulfurisé , et hop 12 min au four (environ ça depend de l'épaisseur des gâteaux et tout...) pour savoir faut que les petits beurre soit dorés au bord et blanc au milieu

En les sortant du four faut les laisser refroidir sur une grille à l'air libre et.....

TADAMMMM !!!! Le tour est joué !!!

Mes Petits-Beurre Maison même que c'est écrit dessus

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